{"id":121,"date":"2026-06-25T17:08:16","date_gmt":"2026-06-25T17:08:16","guid":{"rendered":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/?p=121"},"modified":"2026-06-27T15:12:15","modified_gmt":"2026-06-27T15:12:15","slug":"egy-masik-kultura-megismeresenek-utja-a-gyomrunkon-at-vezet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/?p=121","title":{"rendered":"Titkos magyar receptek Kanad\u00e1ban"},"content":{"rendered":"\n

Amikor magyark\u00e9nt Amerik\u00e1ban, vagy b\u00e1rhol a vil\u00e1gon haz\u00e1nkr\u00f3l, vagy a magyars\u00e1gr\u00f3l besz\u00e9lget\u00fcnk, vagy a k\u00fclf\u00f6ldiek hozz\u00e1k fel k\u00f6zismert p\u00e9ldak\u00e9nt, vagy \u00f6nk\u00e9ntelen\u00fcl nek\u00fcnk jut esz\u00fcnkbe, a beidegz\u0151d\u00f6tt magyar jellegzetess\u00e9g, a tipikusnak mondott magyar \u00e9telek sora pl a guly\u00e1s, a p\u00f6rk\u00f6lt a lecs\u00f3 \u00e9s sorolhatn\u00e1nk. Nos, azt hiszem azt az elm\u00e9letet, miszerint egy m\u00e1sik kult\u00fara megismer\u00e9s\u00e9nek \u00fatja a gyomrunkon \u00e1t vezet, most a Kanad\u00e1ban sz\u00fcletett, magyar sz\u00e1rmaz\u00e1s\u00fa, <\/strong>Kl\u00e1ra M Cz\u00e9g\u00e9ny<\/em><\/strong> hivatott al\u00e1t\u00e1masztani.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kl\u00e1ra sz\u00fclei a h\u00e1bor\u00fa ut\u00e1n Sv\u00e9dorsz\u00e1gban pr\u00f3b\u00e1ltak \u00faj \u00e9letet kezdeni.  Kl\u00e1ra \u00c9desanyja Helen, a magyar konyham\u0171v\u00e9szetnek szentelte \u00e9letet, \u00edgy  \u00e9rthet\u0151 m\u00f3don Sv\u00e9dorsz\u00e1gban a sz\u0151l\u0151, a dinnye, a paprika, \u00e9s a paradicsom hi\u00e1nyzott neki a legjobban. Nemsokkal k\u00e9s\u0151bb Kl\u00e1ra \u00e9desapj\u00e1nak csal\u00e1dj\u00e1t k\u00f6vetve Kanad\u00e1ba telep\u00fcltek \u00e1t.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tudjuk, hogy a magyar konyha kedvelt k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge a sokf\u00e9le diszn\u00f3toros \u00e9tel \u00e9s k\u00e1poszta (t\u00f6lt\u00f6tt, rakott, lucskos \u00e9s sz\u00e9kely). R\u00e9gen, a magyar \u00e9let minden eml\u00e9kezetes esem\u00e9nye, alkalom volt az ev\u00e9sre-iv\u00e1sra, \u00e9s \u00edgy van ez m\u00e9g napjainkban is, b\u00e1rhol \u00e9ljen a vil\u00e1gban magyar ember.  Nem t\u00f6rt\u00e9nt ez m\u00e1sk\u00e9pp Kanad\u00e1ban sem. Mivel Helen m\u00e1r tizenh\u00e1rom ev\u00e9sen megtanult f\u0151zni \u00e9s szerette alkotni az \u00e9teleket, feln\u0151ttk\u00e9nt b\u00e1rhova utaztak a vil\u00e1gban, rokonokhoz, bar\u00e1tokhoz, a f\u0151z\u00e9s minden alkalommal az \u0151 kiv\u00e1lts\u00e1ga volt, a t\u00f6bbiek \u00f6r\u00f6m\u00e9re. Tehets\u00e9ge \u00e9s ereje sok \u00f6r\u00f6met szerzett mindenkinek.  Mint szenved\u00e9lyes szak\u00e1cs, b\u00e1rhol j\u00e1rtak minden \u00e1ltala m\u00e9g ismeretlen receptet \u00f6sszegy\u0171jt\u00f6tt, de sosem gondolta, hogy  l\u00e1nyain k\u00edv\u00fcl m\u00e1ssal is megossza titkos magyar receptjeit. De a  magyar konyh\u00e1t \u00e9s m\u0171vel\u0151it m\u00e9lt\u00e1n \u00e9rheti elismer\u00e9s orsz\u00e1g-vil\u00e1g el\u0151tt.<\/p>\n\n\n

\n
\"Kl\u00e1ra<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Kl\u00e1ra, \u00c9desanyja 80.sz\u00fclet\u00e9snapj\u00e1ra k\u00fcl\u00f6nleges aj\u00e1nd\u00e9kkal k\u00e9sz\u00fclt.  L\u00e1ny\u00e1val \u00f6sszefogva megjelentettek egy angol nyelven irt magyar szak\u00e1csk\u00f6nyvet, melyet meglepet\u00e9snek sz\u00e1ntak, h\u00e1l\u00e1b\u00f3l ami\u00e9rt Helen rengeteg tud\u00e1st \u00e9s tapasztalatot adott \u00e1t l\u00e1ny\u00e1nak \u00e9s unok\u00e1j\u00e1nak a f\u0151z\u00e9sr\u0151l, a magyar \u00e9telek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek minden fort\u00e9ly\u00e1r\u00f3l.  Helen  saj\u00e1t tapasztalatai a magyar \u00e9telek t\u00f6k\u00e9letesre fejleszt\u00e9se  \u00e9s egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 \u00edzvil\u00e1ga \u00e1mulatba ejtette l\u00e1ny\u00e1t \u00e9s unok\u00e1j\u00e1t .<\/p>\n\n\n\n

A receptk\u00f6nyv megjelen\u00e9se nem csak \u00c9desanyj\u00e1nak okozott meglepet\u00e9st, hanem Kl\u00e1r\u00e1nak is.  Olyan nagy volt az \u00e9rdekl\u0151d\u00e9s a k\u00f6nyv ir\u00e1nt, hogy Kl\u00e1ra elhat\u00e1rozta nagyobb p\u00e9ld\u00e1nysz\u00e1mban is megjelentetik. \u00c9desanyja lelkesen seg\u00edtette Kl\u00e1ra munk\u00e1j\u00e1t \u00e9s tov\u00e1bbi receptekkel b\u0151v\u00edtettek a k\u00f6zel 440 receptb\u0151l \u00e1ll\u00f3 gy\u0171jtem\u00e9nyt, aminek egyre nagyobb  sikere lett, nem csak Kanad\u00e1ban de a vil\u00e1g minden r\u00e9szen, m\u00e9g Perub\u00f3l is rendeltek bel\u0151le.<\/p>\n\n\n\n

Kl\u00e1ra \u00c9desanyja sajn\u00e1latos m\u00f3don 2013-ban elhunyt, de a rengeteg tapasztalatot amit \u00e1tadott, Kl\u00e1ra a mai napig mag\u00e1ban \u0151rzi \u00e9s a k\u00f6nyv\u00f6n kereszt\u00fcl szeretn\u00e9 \u00e1tadni az embereknek. A l\u00e1nya seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel rajzokkal \u00e9s kep\u00e9kkel eg\u00e9sz\u00edtett\u00e9k a k\u00f6nyvet, ami l\u00e1tv\u00e1nyosabb\u00e1 \u00e9s \u00e9rdekesebb\u00e9 tette a h\u00e1zias magyar \u00e9teleket f\u0151zni v\u00e1gy\u00f3 emberek sz\u00e1m\u00e1ra. www.helenshungarianrecipes.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amikor magyark\u00e9nt Amerik\u00e1ban, vagy b\u00e1rhol a vil\u00e1gon haz\u00e1nkr\u00f3l, vagy a magyars\u00e1gr\u00f3l besz\u00e9lget\u00fcnk, vagy a k\u00fclf\u00f6ldiek hozz\u00e1k fel k\u00f6zismert p\u00e9ldak\u00e9nt, vagy \u00f6nk\u00e9ntelen\u00fcl nek\u00fcnk jut esz\u00fcnkbe, a beidegz\u0151d\u00f6tt magyar jellegzetess\u00e9g, a tipikusnak mondott magyar \u00e9telek sora pl a guly\u00e1s, a p\u00f6rk\u00f6lt a lecs\u00f3 \u00e9s sorolhatn\u00e1nk. Nos, azt hiszem azt az elm\u00e9letet, miszerint egy m\u00e1sik kult\u00fara megismer\u00e9s\u00e9nek \u00fatja […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vilagkorul"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=121"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":150,"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/121\/revisions\/150"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/szivbolmagyarok.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}